Kabak çekirdeği yağının bilinmeyen kullanımları

Kabak (Cucurbita pepo L., Cucurbitaceae) dünyada tek yıllık sebze olarak yetiştirilmektedir. Kabak geleneksel olarak birçok ülkede anti-enflamatuvar, antiviral, analjezik, idrar bozuklukları, antiülser, antidiyabetik, anti-helmintik ve antioksidan etkilerinden dolayı kullanılır. Tohum ve tohum yağı, fitosteroller, proteinler, çoklu doymamış yağ asitleri, antioksidan vitaminler, karotenoidler, tokoferoller ve çeşitli elementlerin doğal kaynağıdır.

Kabak çekirdeği yağı, kabak çekirdeklerinden soğuk presle elde edilen doğal bir bitkisel yağdır. Oleik, linoleik, palmitik ve stearik asit kabak çekirdeği yağında baskın olan yağ asitleridir. Kabak çekirdeği yağında yüksek miktarda skualen, tokoferol, fitosterol ve karotenoid (lutein ve zeaksantin) olduğu rapor edilmiştir. Skualen; insanlar, hayvanlar ve bitkiler tarafından üretilen bir triterpendir. İnsan vücudundaki biyosentezinde steroid hormonlarının, kolesterolün ve D vitaminlerinin öncüsüdür. Skualenin belirli kanser türlerinin tedavisinde de olumlu etkileri vardır.

Kabak çekirdeği yağı, idrar bozuklukları, prostat bezi ve idrar kesesi hastalıklarında olumlu etkileri olan değerli fonksiyonel bir besindir ve kardiyovasküler koruyucu etki, yara iyileşmesi, kurt düşürücü ve anti-enflamatuvar aktivite gibi başka biyolojik aktivitelere de sahiptir. Önerilen kabak çekirdeği yağı dozu ise 10-30 gr kabak çekirdeği yağına eşdeğer dozdur.

Kabak çekirdeğinin Benign Prostat Hiperplazisi (BPH) evre I ve II'de alternatif tedavi olarak kullanılması Komisyon E tarafından önerilmiştir. Özellikle; Bulgaristan, Türkiye ve Ukrayna'da erkekler BPH semptomlarını azaltmak için kabak çekirdeği kullanmaktadır. Kabak çekirdeği yağının BPH için iyi bir alternatif tedavi olarak kullanılmasını öneren klinik çalışmalar da vardır.

Kabak çekirdeği yağı, sağlıklı ve besleyici özelliklerinden dolayı farklı kullanım alanlarında tercih edilebilir. Bunlardan bazıları ise aşağıdaki gibidir:

1. Besleyici: Kabak çekirdeği yağı, doğrudan kaşıkla ağız yoluyla tüketilebilir. Günlük diyetinizde 1-2 yemek kaşığı kadar yağ kullanmak yeterlidir. Özellikle salataların üzerine dökerek, çorbaların içine ekleyerek veya yemeklerin üzerine gezdirerek kullanabilirsiniz.

2. Cilt ve Saç Sağlığı: Cilt için doğal bir nemlendirici ve yatıştırıcı olarak kullanılabilir. Kabak çekirdeği yağı, saçların güçlenmesine ve cilt dokusunun iyileştirilmesine yardımcı olabilir.

3. Prostat Sağlığı: Kabak çekirdeği yağı, prostat sağlığını desteklemek için takviye olarak alınabilir. Fitosterol içeriği, prostat bezinin sağlığını koruyabilir.

4. İdrar Yolu Sağlığı: Kabak çekirdeği yağı, idrar yolu enfeksiyonlarını önlemeye yardımcı olabilir. Bu amaçla, düzenli olarak tüketilebilir veya takviye olarak alınabilir.

5. Sindirim Sistemi Sağlığı: Kabak çekirdeği yağı, sindirim sistemi ve bağırsak sağlığını desteklemeye yardımcı olabilir. Kabızlığı hafifletebilir ve kurt düşürücü etkisi vardır.

Kaynaklar

• Adnan, M., Gul, S., Batool, S., Fatima, B., Rehman, A., Yaqoob, S., ... & Aziz, M. A. (2017). A review on the ethnobotany, phytochemistry, pharmacology and nutritional composition of Cucurbita pepo L. The Journal of Phytopharmacology, 6(2), 133-139.

• Adsul, S., & Madkaikar, V. (2021). Pumpkin (Cucurbita pepo) seed. Oilseeds: health attributes and food applications, 473-506.

• Hu, Z., Hu, C., Li, Y., Jiang, Q., Li, Q., & Fang, C. (2023). Pumpkin seed oil: A comprehensive review of extraction methods, nutritional constituents and health benefits. Journal of the Science of Food and Agriculture.

• Ramak, P., & Mahboubi, M. (2019). The beneficial effects of pumpkin (Cucurbita pepo L.) seed oil for health condition of men. Food Reviews International, 35(2), 166-176.

• Ratnam, N., Naijibullah, M., & Ibrahim, M. D. (2017). A review on Cucurbita pepo. Int J Pharm Phytochem Res, 9, 1190-1194.

einnatur@einnatur.com