Ananasın doğal şekerlerinin fermantasyonla asetik aside (sirke asidi) dönüşmesiyle elde edilir. Elma ya da üzüm sirkesi gibi kullanılabilir ama aroması daha tropikal ve tatlıdır.
 
Probiyotik etkisiyle bağırsak sağlığını destekler.
Bromelain içeriği sayesinde ödem sökücü etki sunar. 
Sindirimi kolaylaştırır.
C vitamini ve enzimler içerir.
Tonik olarak sulandırılmış halde kullanılırsa cildi canlandırır.
Özellikle salata sosları, marineler ve detoks içeceklerinde hoş bir tat sağlar.